Un historia estimulante

Una de las leyendas más extendidas sobre el origen del café es la del pastor Kaldi, que conducía sus cabras en unas colinas de Abisinia a orillas del Mar Rojo y cerca de un monasterio. Observó que el rebaño comía de un arbusto con frutos rojos y que, después de engullir las bayas, las cabras comenzaban a saltar eufóricas. Uno de los monjes que lo acompañaban, vigiló este comportamiento y probó diversas formas de consumir las bayas, hasta que dio con la receta: tostó y molió las semillas e hizo una extracción con agua. Muchos años más tarde, Johann Sebastian Bach escribió una cantata del café aludiendo en ella a la locura que se vivía por esa bebida. Desde entonces la excitación no ha cesado. La mezcla de cafeína y glucosa levanta el ánimo. Es el café, negro como el diablo, caliente como el infierno, puro como un ángel y dulce como el amor. Incluso amargo; tomarlo sin azúcar puede resultar exótico y chic. Da la impresión, escribe Giuseppe Scaraffia, de haber vivido o viajado por Oriente.

Rubriques :

Un historia estimulante

Articles similaires

Lomas Bayas y ASAC inauguran modernas instalaciones para impulsar la agricultura en Calama

Qué ver y hacer en Santillana del Mar, uno de los pueblos más bonitos de Cantabria

Cuál es el mejor horario para consumir magnesio, ¿tomarlo en la mañana o en la noche?

Alimentos ricos en flavonoides podrían reducir riesgo de demencia, afirma estudio

Ediles solicitaron un informe sobre el estado en que se encuentra la terminal de ómnibus

Qué beneficios tiene el jugo de zanahoria con jengibre y cuándo es mejor tomarlo

Saltó una reja para robar, un militar le tiró gas pimienta y murió en el patrullero

Lomas Bayas y ASAC Inauguran Modernas Instalaciones Para Impulsar la Agricultura en Calama

Del grano a la taza: Honrando el café en su Día Internacional

Absolutamente vergonzoso

Les derniers communiqués