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D’ici quelques années, un jardin-forêt aura recouvert ce morceau de prairie à Aywaille. Des dizaines d’arbres sont en train d’être plantés dans la petite ferme agro-écologique de Lionel. Au domaine de Hurlevent, des tonnes de fruits pousseront bientôt dans ce jardin-forêt, un modèle agricole ancestral, proche de la permaculture : « C'est une manière de planter une forêt, mais qui est comestible, dont les arbres vont principalement produire des fruits, explique Lionel Hubert. Donc l'objectif étant ici de pouvoir les agencer, les organiser de telle manière à ce qu'on puisse produire beaucoup plus que sur une surface au sol. On va produire sur toutes les strates de la forêt, allant du sous sol au sol, en passant par les petits fruits, les basses-tiges, les moyennes, les hautes-tiges et puis les arbres de canopée »
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