Pourquoi je pleure en découpant un oignon ? Dans l'assiette, l' oignon est l'aliment parfait pour rehausser les saveurs. Seulement, lorsque vient le...

Désaltérante à souhait, riche en eau et goûteuse, la pastèque est le fruit star de l'été. Lorsqu'on la choisit, difficile de savoir ce que l'on...

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Comment préparer des fruits grillés ?Le b.a.-ba des fruits grillésPlus facile que les fruits grillés, c'est difficile ! Simplement coupés en...

Le houmous facile Originaire du Proche-Orient, le houmous est une purée de pois chiches, richement garni de tahini ou tahiné – purée de sésame...

Avec sa jolie couleur vive et son goût fumé caractéristique, le chorizo espagnol à base de pimentòn (paprika fumé chez nous) a tout pour plaire....

Nous sommes parties à la rencontre de Kevin Soria, chef du restaurant du domaine Ultimate Provence, au cœur même de la réserve naturelle de la...

Qu'on le prépare en ceviche, tartare, sashimi, le poisson cru est toujours une excellente idée, surtout en été. Qu'on choisisse du maigre, bar (ou...

Le bon boisL'idéal, ce sont les bûches de bois dur (chêne, charme, frêne, érable, orme, hêtre). Côté charbon de bois, la Rolls, c'est le...

Qu'est-ce que le tian ?À l'origine, ce mot désigne tout autant un plat en terre cuite traditionnel de la cuisine provençale, que le plat cuisiné....