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Maroc Maroc - 20MINUTES - l'information en continu - 18/Aug 12:00

Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ?

Renaud Schneider, le chef du restaurant « Pierre Bois et Feu » à Strasbourg, utilise un fer à repasser en fonte pour cuire les entrecôtes de bœuf Salers directement dans l’assiette des clients.Il chauffe le fer à 400°C et le pose 20 secondes maximum pour

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