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Maroc - EDAIRYNEWS.COM - A la une - 06/Sep 12:23
Lactovalor, un proyecto para aprovechar el lactosuero desechado de la producción del queso artesano
El Clúster Aragonés de los Medios de Producción Agrícolas y Ganaderos (CAMPAG), Velaber Consulting, Defeder Alcolea, Quesos Bal de Broto, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Aragón y la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (Fademur) han puesto en marcha Lactovalor, un proyecto innovador que busca valorizar el lactosuero, un subproducto de la producción de queso, transformándolo en una materia prima valiosa.
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