En un caldero grande colocamos las costillas, las piñas y el trozo de cebolla con agua a fuego medio, si las costillas son frescas pondremos un poco...

En las Islas Canarias puedes disfrutar de buen clima todo el año, pero también de una de las mejores Noches de San Juan en España. Aunque San Juan...

La cazuela de pescado de Canarias es uno de los grandes guisos marineros, ya que el uso moderado de las hierbas y especias no enmascara los sabores...

Aunque a muchas personas no les agrade el pescado, esta opción es ideal porque la parrilla da su toque especial. Si se cocinan al aire libre, y en...

También las podemos hacer en el horno Hoy hemos optado para nuestra receta por una elaboración sencillísima y muy sanjuanera, además que puedes...

Uno de sus platos más emblemáticos del norte de Tenerife es el Condumio de conejo, macerado en ajo y otros condimentos aromáticos y acompañado de...

La pequeña localidad de san Pedro Manrique es otro de los mejores lugares para celebrar la Noche de San Juan en España. Esta fiesta es muy original,...

Durante la década de los setenta las fiestas patronales de San Pedro Apóstol, que se celebran entre los meses de junio y julio, empiezan a adquirir...

La vieja en un pez de cuerpo alargado, con cola redondeada y escamas grandes. Posee una característica boca en forma de “pico de loro”, la cual...

La cocina tradicional de Güímar hay que entenderla en el contexto de la cocina canaria, de la que, obviamente, forma parte. La mayoría de los...