Pour faire une soupe, il faut du bouillon. En revanche, pour une sauce, il est souvent question de fond, de fumet ou de demi-glace. Quelle est la...
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La burrata est un fromage italien populaire connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Que faut-il savoir sur la burrata avant de l’ajouter à vos préparations ? Valeurs nutritionnelles, bienfaits, conservation, différence avec la mozzarella…
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Cala d'Es Moro, située à Santanyí sur l'île de Majorque, est depuis plusieurs années sous le feu des projecteurs. En effet,...
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Si manger du fromage est un plaisir coupable pour certains, sachez qu’il existe un fromage italien capable de devenir votre allié minceur.
Employé par l'industrie agroalimentaire pour améliorer la texture et prolonger la durée de conservation des produits, l'émulsifiant E466 -ou...